Este domingo 6 de julio, la localidad de Calchín Oeste será epicentro de una de las celebraciones más esperadas del calendario cultural cordobés: la 46° edición de la Fiesta Nacional de la Bagna Cauda, un evento que combina tradición italiana, gastronomía, música y encuentro familiar.
Con más de 3000 asistentes esperados, el evento promete una jornada inolvidable. Desde el mediodía, el Salón Municipal abrirá sus puertas para ofrecer el tradicional almuerzo de bagna cauda, una receta traída desde el Piamonte italiano que ha sabido arraigarse en la identidad local. Además, habrá opciones de comida alternativa como empanadas, milanesas y pizzas por la tarde.
El espectáculo contará con una destacada grilla artística: Desakta2, Paquito Ocaño, Ukene Maip, Josecito Berardi (el “príncipe del acordeón”) y el Ballet Municipal de Folclore, que abrirá el escenario con danzas típicas.
Como cada año, se realizará la elección de la Reina Nacional de la Bagna Cauda, un momento tradicional que convoca a toda la comunidad y visitantes de distintas provincias.
El acceso «full» incluye almuerzo, shows y ubicación numerada.
Los precios van desde los $40.000 a $50.000 para adultos, y $20.000 para menores, según la ubicación elegida. También se podrá ingresar solo al baile por la tarde, con entradas a $20.000 (desde las 17 hs) o $12.000 (desde las 19 hs).
La bagna cauda —una salsa caliente a base de ajo, anchoas, crema y aceite de oliva— representa una costumbre piamontesa que los inmigrantes trajeron consigo y que en Calchín Oeste se transformó en una de las fiestas ítalo-argentinas más importantes del país.
Durante la jornada, esta pequeña localidad del departamento Río Segundo triplicará su población, dejando en claro que la bagna cauda no es solo un plato, sino un símbolo de encuentro, identidad y memoria colectiva.