El Campeonato Mundial de la Pizza se celebró en Parma, el certamen más importante del rubro que se realiza anualmente en Italia, donde la selección argentina de maestros pizzeros logró el sexto lugar en la categoría «Pizza Napolitana».
En este 2023, este campeonato del mundo ha cumplido su trigésima edición con una cifra de participación récord. Más de 1000 pizzeros venidos de 52 países diferentes han luchado durante 3 días en Parma en sus 10 categorías (Pizza en pala, en bandeja, napolitana, clásica, sin gluten, a due, acrobática, etc…) para ser los mejores pizzaioli del mundo.
En la 30° edición del torneo que se realizó en la ciudad italiana de Parma del 18 al 20 de abril, el maestro pizzero Mauro Dávila obtuvo el sexto puesto en la categoría «Pizza Napolitana», donde compitió contra 100 participantes.
El año pasado, su hermano Diego Dávila había obtenido el 14° puesto sobre 74 competidores en la misma categoría. lo que demuestra que año tras año los participantes de argentina mejoran sus posiciones.
Las mejores pizzas sin gluten de España y del mundo se cocinan en el Campeonato Mundial de Pizza https://lasgastrocronicas.com/2023/04/23/las-mejores-pizzas-sin-gluten-de-espana-y-del-mundo-se-cocinan-en-el-campeonato-mundial-de-pizza/ Marco Bianchi del restaurante valenciano Il Cortile añade a su palmarés el subcampeonato del mundo en la categoría de pizza sin gluten.